【老有话茶】胃不好的人适合喝老白茶吗？
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老魁图说
来自河北
大邯郸
【老有话茶】胃不好的人适合喝老白茶吗？
答案是肯定的。白茶的发酵程度相对较低，其加工过程主要以萎凋和干燥为主，没有经过杀青，因此茶叶中的活性物质得以较好地保留。在后期储存和陈化过程中，白茶的风味物质会不断转化。经过密封、干燥、阴凉储存后，茶叶中的活性酶与空气中的氧气接触，发生陈化反应，多酚类物质氧化生成新物质，使得老白茶的风味更加醇厚。对于胃不好的人来说，老白茶是一个很好的选择。（老有茶馆）
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